一方水土养一方人，美食自然也不例外。近日，在东京奥运会上喜获金牌的宁波健儿杨倩、汪顺接受媒体采访时，都惦记着大搓一顿家乡美食。但是，阿拉宁波美食这么多，究竟哪些有实力担纲“招牌菜”称号呢？这些宁波美食背后又蕴藏了哪些典故？让我们一起盘一盘！

       宁波向海而生物产丰富，各区县(市)都有专属特色食材与独到饮食文化，在不同烹饪手法下更是滋味万千。除了奥运健将们心心念念的油焖大虾、红烧带鱼，随着本月拉开的开渔大幕，宁波的慈城年糕炒白蟹、象山的雪菜黄鱼、镇海的红膏咸蟹、鄞州的红烧涨望潮等“大海的味道”也陆续扑面而来；荤食、素食、面食等也同样出彩，宁波老三鲜、宁海前童三宝、奉化牛肉干面、东钱湖“钱湖之吻”等等，单是近年由浙江省文旅厅、宁波市文化广电旅游局等官方机构“敲章”的就有“甬菜百碗”。

       近日，我市举办2021“诗画浙江·百县千碗·甬菜百碗”系列活动，包括宁波十大美食·招牌菜评选、宁波十大美食制作名厨评选、“天一夜宴”宁波十大主题文化名宴暨十大美食示范店评选等活动将陆续登场。眼下重磅推出的是一场“舌尖上的较量”——今年宁波十个深受市民欢迎的招牌菜网络评选。目前通过活动组委会首轮筛选，全市共有46道美食将在网上PK。

       8月17日-8月20日，在宁波晚报微信公众号后台回复“投票”即可进入投票界面，每人每天可投10票，活动期间抽取百名参与投票的幸运儿送出精美礼品。该活动由宁波市文化广电旅游局、宁波市商务局主办，宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市饭店协会、宁波市宁波菜研究会联合承办。

       文章选自宁波晚报